Château Smith Haut Lafitte

« C’est grâce à son superbe terroir de graves « gunziennes » de 67 hectares d’un seul tenant que Smith Haut Lafitte doit sa réputation de « plus Graves des Graves ». L’histoire de cette propriété remonte aux temps des croisades (d’où les fleurs de lys qui ornent le blason). Au XVIIIe siècle, le navigateur écossais George Smith s’y installe, suivi par M. Duffour-Dubergier, Maître de Bordeaux, puis par Louis Eschenauer, grande figure du négoce bordelais. Daniel et Florence Cathiard sont eux aussi tombés sous le charme de cette propriété. Ils ont restauré la tour du XVIe siècle, rénové la chartreuse du XVIIIe siècle, réaménagé deux chais souterrains, repris le travail du sol traditionnel, supprimé les désherbants et intégré leurs propres tonnelleries. Sans aucun doute, l’élégance exemplaire et l’équilibre ample et structuré des grands vins blancs et rouges de Smith Haut Lafitte méritent cette passion pour la qualité totale.”