Château Carbonnieux

Plus de sept siècles ont façonné le vignoble de cette vaste propriété de Pessac-Léognan pour en faire un de plus anciens domaines viticoles de la région de Bordeaux. Les moines Bénédictins, pères fondateurs du domaine de Carbonnieux, ont laissé une empreinte indélébile dans sa longue histoire. Tout comme les grandes familles notables Ferron et Bouchereau et aujourd’hui la famille Perrin qui gère cette maison depuis 1956, soit 4 générations. Les vins du Château Carbonnieux jouissent d’une réputation internationale depuis fort longtemps. On raconte même qu’au 18ème siècle les vins blancs étaient habilement envoyés dans le palais du Sultan de Constantinople sous le nom « d’eau minérale de Carbonnieux » tant ils étaient clairs et limpides. Le Château Carbonnieux a la particularité de produire en quantité presque égale des vins blancs (42 ha) et des vins rouges (50 ha), et de représenter la plus grande superficie de blanc de l’Appellation. Labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3), le Château Carbonnieux est en constante amélioration vers une agriculture de plus en plus éco-responsable.